Crème Chocolat aux Framboises

Pour un samedi tout en douceur car avec ce temps tout gris nous avons bien besoin d'amour <3

Pour 4 personnes

• 125g de chocolat noir
• 20 cl de lait entier
• 20 cl de crème liquide
• 5 jaunes d'oeufs
• 100g de sucre semoule
• 1 paquette de Framboises

Couper le chocolat et le faire fondre sur feu doux dans 10cl de lait

Puis rajouter les 10cl restant

Ensuite rajouter la crème liquide

Couper des framboises

les inclure à la préparation

Dans un saladier mettre les 5 jaunes d'oeufs

avec le sucre bien les blanchir

Une fois que la préparation chaude à ébullition, retirez du feu puis  laisser tiédir.

Une fois qu'elle n'est plus très chaude la rajouter à la préparation froide

Préchauffer le four th 6

Une fois les préparations bien mélangées, les verser dans des petits ramequins.  Les mettre dans un plat avec de l'eau pour une cuisson au bain marie

Et au four entre 35-45mn

Avant dégustation, mettre au frigo pendant 3 heures