Hachis parmentier de dinde
wahouuuuuuu 3 articles en 3 jours ..... C'est un truc de dingue !
Aujourd'hui je teste le hachis parmentier de dinde mais à ma façon ;)
En effet, j'ai toujours beaucoup de mal à suivre une recette dans sa totalité. Il faut souvent que je change les choses et que je rajoute un peu de ci un peu de ça :)
Et bien, je dois avouer que c'est pas mauvais et c'est pas parce que c'est moi qui l'ai fait
- 400 gr de blancs de dinde
- 150gr de farce pour légumes
- 900 gr de pommes de terre
- 2 petits oignons
- ail en poudre
- Préparation volaille ducros
- Ciboulette
- blanc de poireaux
- lait
- muscade
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel
- poivre
- gruyère rapé
- noix de muscade en poudre
- huile d'olive
Eplucher les pommes de terre, puis les laver et le couper en quatre.
Les déposer dans une casserole en ajoutant un cube de bouillon et les faire cuire
Pendant ce temps, émincer très finement les blancs de dinde et la farce. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive
Rajouter les oignons avec la ciboulette
Bien mélanger, puis rajouter un peu de blanc de poireaux
incorporer un peu d'ail en poudre ainsi que la préparation de volaille. Bien remuer et rajouter un tout petit peu d'eau. Très peu
Préparer la purée de pomme de terre
Bien les écrasser
Chauffer le lait puis l'incorporer aux pommes de terre
Bien mélanger et rajouter un peu d'ail / sel / poivre / noix de muscade
La voilà la belle purée maison :D
1ère couche : Napper le fond d'un plat avec la viande
2ème couche : Recouvrir la viande à l'aide de la purée
Rajouter le rapé et enfourner pendant environ 25mn (Thermo 6)
Hachis Hachis Hachis de Dinde
Bon appétit !!!!!!!