Chouquettes.....

Pour notre petit dimanche, voici un essai de chouquettes. Car un dimanche avec des Chouquettes c'est Chouette !!!!!!!

Pour environ une trentaine de chouquettes

• 1/4 de litre d'eau
• 100 gr de beurre
• 150 gr de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1 sache de sucré vanillé
• 3 gros oeufs
• du sucré perlé
  

  

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

Laisser refroidir légèrement.

Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).

Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min.

Il n'en restera pas une miette  ;)